サチャインチとは

トウダイグサ科の蔓性植物でアマゾン地帯が原産。種に各種脂肪分が豊富に含まれています。原産地はアマゾン熱帯地方ですが、アンデス山脈を隔てた海岸地帯から出土するプレインカ時代の土器にも描写されており、『インカのピーナッツ』との異名を持っています。栄養価が高く、ペルーサンマルティン地方の農村では、現地NGOが推進する健康増進プログラムに取り入れられ妊婦の栄養食として摂取されています。2004年にはフランスで開催されたSEAL国際食品見本市に出品され、『オメガ３』の含有量の高さから注目を集めました。ペルーでは種から油を絞り取ったり、種を炒ってナッツとして食用する習慣もあります。また、傷薬としても使用されているという報告もあります。
種をまいてから収穫開始までの期間が１０ヶ月程度であること、栽培が比較的容易であること、高い機能性を持っていることから、今後アマゾンでは栽培拡大が見込まれています。

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