《材料》
ミニトマト1/2パック、オクラ4本、バケット（薄切り）4枚、バジル適宜
～A～
グリーンナッツオイル大さじ2、レモン汁小さじ1、乾燥バジル適量、インカ天日塩少々、こしょう少々、たまねぎ（みじん切り）大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1/6
《作り方》
１．ミニトマトは半分に切り、オクラは熱湯を通して1cm幅に切る。
２．「１」を合わせて「A」で和える。
３．バケットは1cm厚さの斜め切りにし、オーブントースターで軽く焼いて、グリーンナッツオイルを塗る。
４．「３」に「２」を乗せ、バジルの葉を飾る。

※材料はすべて２～３人分